Com a rei dels fruits tropicals, el mango és àmpliament estimat pels consumidors per la seva carn dolça i la seva rica nutrició. No obstant això, atès que les mànigues són molt fàcils de podrir i deteriorar-se després de la maduració, la conservació i el transport de llarga distància es converteixen en un gran problema. Per tant, alguns productors de mango opten per utilitzar la línia de processament de polpa de mango per processar les mànigues a la polpa de mango. Aquest mètode pot:
Amplieu la vida útil: retardeu la corrupció mitjançant esterilització i altres processos i faciliteu l’emmagatzematge i el transport.
Fàcil d'industrialitzar la producció: es pot utilitzar com a matèria primera per a begudes, melmelades, gelats, gelees i altres aliments.
Augment del valor afegit: les mànigues amb una forma o aspecte deficient també es poden utilitzar completament per reduir els residus de recursos.
Flux de processament de polpa de mango
Neteja: utilitzeu el flux d’aigua d’alta pressió o la màquina de neteja de bombolles per eliminar la brutícia, les impureses i els residus de pesticides a la superfície de les mànigues per assegurar la neteja de les matèries primeres.
Pulping: utilitzeu una màquina de polpa per separar la pell de la fossa, conserveu la part de polpa i aixafeu -la a la polpa per formar polpa de mango primari. Aquest pas és el pas principal de la línia de processament de polpa de mango.
Delegament: Degas la polpa de mango sota un entorn de buit per eliminar l’aire de la polpa per evitar la decoloració d’oxidació i la pèrdua de nutrients.
Esterilització: utilitzeu la pasteurització per esterilitzar eficaçment, assegurar la seguretat alimentària i ampliar la vida útil del producte.
Emplenament: el farcit es realitza sota un entorn estèril, utilitzant bosses de paper d'alumini, bosses asèptiques o ampolles de vidre i altres formularis d'embalatge.
Precaucions durant el processament:
Tot i que el procés de producció de mànec és clar, cal controlar estrictament els punts clau següents:
Selecció de matèries primeres: Trieu mànecs amb maduresa moderada. Les mànigues excessives afecten el gust i les mànigues infravalorades afecten la dolçor.
Control sanitari: la línia de processament de la polpa de mango s’ha de netejar i desinfectar regularment per evitar la contaminació secundària.
Control de la temperatura: cal controlar estrictament la temperatura i el temps per evitar la pèrdua de nutrients o el deteriorament del gust
Efecte de desgast: la desgasificació insuficient provocarà l'expansió i el deteriorament del producte, afectant l'estabilitat del farcit posterior.
Etiquetes populars: Línia de processament de polpa de mango, proveïdors de línies de processament de polpa de mànec, fabricants
